哥曼卢瓦尔干型起泡酒

葡萄庄园扩大范围，从百年老窖中提供此哥曼卢瓦尔香槟。精心控制传统生产工艺到从收获到净化的每一阶段，以确保最佳品质。

选取顶级百诗南和霞多丽葡萄，手工采摘放于空镂箱，从始至终把两种葡萄分开酿造。置于架子上至少12个月陈熟，每天挪动瓶子.以确保果汁在瓶中发酵后充分混合。

经过在"lattes"一年以后，瓶中果汁degorgée. 在最后一步之时，微弱水分蒸发使葡萄酒达到极干的特质，使百诗南的紧致和霞多丽的果香能愉悦地表达。该酒晶莹、清澈、有着灰色倒影、稻黄或轻微的镀金色；红果子香味.精美的气泡，精致、新鲜（有时浓烈）天然，口感干性适中，略带轻微的丹宁及玫瑰香味。卢瓦尔河岸也是产生起泡酒的绝佳之地。

该酒适宜在盛宴时低温品尝。

哥曼卢瓦尔桃红葡萄酒

卢瓦尔河谷和安茹地区以其耀眼夺目的玫瑰而久负盛名。

结合玫瑰花香和精湛传统工艺生产美酒则是不二选择。2006年，哥曼卢瓦尔桃红葡萄酒诞生于萨尔威庄园。

该酒采用生产经典卢瓦尔酒必备的精品百诗南和白果若，辅之以品丽珠以增添构架。在把葡萄表皮短暂浸渍后提取出来，以制造雅致的玫瑰色泽。

现在我们则需耐心等待到2008年春天来收获美酒。上述所有步骤，特别是"prise de mousse"和"lattes"，需要长时间来发挥作用。

HOT PINK 大瓶

桃红起泡酒 150毫升
百诗南花香，白果若&品丽珠

索米尔干型气泡酒

索米尔干型气泡酒是由白垩土壤孕育出的带有优质气泡，在酒瓶中经过二次发酵的葡萄酒。

哥曼卢瓦尔桃红葡萄酒和索米尔干型气泡酒有两点不同：
哥曼卢瓦尔桃红葡萄酒的葡萄必须手工摘采，但后者的采摘可全部或部分由机器代替。

在哥曼卢瓦尔桃红葡萄酒中，我们混合了80%的精品百诗南和20%的霞多丽；而在索米尔干型气泡酒中，我们用同比例的两种葡萄加之品丽珠混合而成。品丽珠有鲜红表皮，在压榨下产生可人的白色汁液。

两种酒剩下的操作相同，都为"prise de mousse" ，至少一年的"Lattes" 和 "dégorgement". 传统操作工艺的不同使相较哥曼卢瓦尔桃红葡萄酒而言，索米尔干型气泡酒具有更芬芳的花香和丰满持久的口感。